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人間が生きていく上で欠かせないものそれは水。日本での便利な生活に慣れてしまった私たちにとっては水の確保といってもピンとこないでしょう。しかしタイ、特に農村部の人々にとって飲料水の確保は非常に重要です。というのも川は濁っているし井戸を掘って得られる水はしょっぱくてとても飲用には使えないからです。
最近ではポラリスなどのミネラルウォーターもイサーン各地で店頭に並ぶようになりましたが､なお飲料水を大量かつ安価に得る決定的な手段ではありません。
純度の高い水を大量に得る簡単な方法。
それは雨水です。
イサーンの民家をみると大小の差はあれど、どこも写真のように軒下に素焼きの大きいカメが置いてあるのを目にします。
ほとんどのところは屋根から樋をカメまで渡して水を貯蔵するのです。
特に乾季はほとんど雨が降らないので雨季にできる限りの水をためておくのです。
この雨水。不思議なことに濁ったりボウフラわいたりしません。それよりも1年くらい置いた水がもっとも美味しいとも言われます。 |
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