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犬を食べるなんていうと韓国のボシンタン料理などが有名ですがここタイでも犬食文化の根付いている地域
があります。 一昔まえまではナコンパノム県、サコンナコン県、ムクダーハン県などベトナム文化の影響を強
く受けている地域では好んで 犬を食料としていましたが、今では動物愛護団体などいろんなところからの圧力
もあってサコンナコンの一部の地域でしかみられなくなりました。
今回はサコンナコン市街から20kmほど離れているターレーというところへやってきました。犬肉は一般の市場
で売られているのではなく、国道22号から2132号へ出る小さな路地でひっそりと売られていました。今回は生肉
にお目にかかることはなくすべて干し肉になっているもの。200バーツ/kgだったので牛肉や豚肉に比べ若干割高
な感じ。買ってきてた犬肉はさっそく夕飯に食卓に上がりました。食べてみましたが意外と美味い。
ところでどんな犬でも肉になる訳ではないらしい。そこらへんは後日調べてみたい。
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今では肉の販売風景の写真は厳禁となっている。この路地の右側に見えるのが販売店だ。 |
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犬の肉は他のものと比べ赤味かかっているので一目でわかる。 |
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関節部分であることがはっきり見て取れる。
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